[TOP 20] Món Ăn Ngon Tây Ban Nha Bạn Nên Thử!

Thịt Giăm Bông Xông Khói (Jámon)

Đây là một trong những món kinh điển ở Tây Ban Nha, đi đâu cũng thấy. Xét về danh tiếng, chất lượng và mùi vị thì jámon Tây Ban Nha cũng đứng đầu thế giới. Thịt jámon chất lượng tốt nhất là Jámon Ibérico (nhãn màu đen), giá tiền loại thịt này cũng khá đắt. Nếu bạn muốn thử với ngân sách tiết kiệm thì cũng có thể mua loại rẻ hơn trong siêu thị.

Nơi nổi tiếng nhất: Extremadura and Castilla y Leon

Bánh Mì Cà Chua (Pa Amb Tomaquet)

Vầng, đúng như cái tên. Món này đơn giản cực kỳ. Chỉ là lát bánh mì, phết thêm cà chua nghiền mịn, thêm tí dầu ô liu, thêm tí muối là đã ra một món khai vị rồi. Nghe thì rất đơn giản nhưng ăn thì ngon không tưởng. Ăn kèm thêm với jámon (thịt xông khói) nữa ui chu choa, ngon bá cháy ạ!

Nơi nổi tiếng nhất: Catalonia

Khoai Tây Ốp Lếp (Tortilla de Patatas)

Tiếp theo trong danh sách món ăn ngon Tây Ban Nha thì không thể thiếu Tortilla de Patatas. Thành phần chính là trứng đúc khoai tây, hành tây. Chính thế nên món này khá đơn giản, dễ ăn. Một vài nơi sẽ có biến thể là thêm xúc xích hoặc topping khác. Riêng cá nhân mình thích ăn hơi ướt một chút vì nếu khô thì sẽ rất ngán.

Viên Chiên Xù (Croquetas)

Món này thực ra bắt nguồn từ Pháp. Thay vì phần nhân là khoai tây thì ở Tây Ban Nha họ sẽ dùng sốt béchamel (nước sốt trắng) trộn chung với thịt xông khói. Biến thể là nhân trộn thịt hoặc cá ngừ, hoặc nấm, hoặc xúc xích. Hương vị của Croquetas cũng khá dễ ăn. Tuy nhiên vì là món chiên nên ăn 2 cục là bắt đầu thấy ngán rồi đó.

Súp Cà Chua Lạnh (Gazpacho)

Một món súp khai vị kinh điển ở Tây Ban Nha đó là súp cà chua lạnh Gazpacho. Nguyên liệu chính là cà chua nghiền mịn, dưa leo, ớt xanh, tỏi, dầu ô liu. Theo cảm nhận của mình là ngon thì ngon thật nhưng hương vị khá nồng và rất chua.

Nơi nổi tiếng nhất: Andalucia

Súp Bánh Mì Cà Chua (Salmorejo Cordobés)

Mình dịch sang tiếng Việt không chuẩn đâu nên các bạn hiểu đại khái thôi nha. Nhìn qua có lẽ món Cordobes này khá giống với súp cà chua lạnh Gazpacho. Điều khác biệt đó là thành phần chính món súp Cordobés là bánh mì. Chính vì vậy kết cấu món súp cũng đặc hơn. Món cũng sẽ được trang trí với trứng luộc và vụn thịt xông khói.

Nơi nổi tiếng nhất: Andalucia – Cordoba

Khoai Tây Chiên (Patatas Bravas)

Người Tây Ban Nha rất hay ăn khoai tây. Chỉ là món khoai tây chiên thôi nhưng nếu thêm sốt ớt cay là đã thành một món ăn ngon Tây Ban Nha rồi. Bạn nào không thích ăn cay thì bỏ qua món này nhé.

Cơm Chiên Tây Ban Nha (Paella)

Không thể nào không nhắc đến khi nói về ẩm thực Tây Ban Nha chính là Paella. Paella có thành phần chính là cơm chiên vàng từ nghệ tây. Phần đáy sẽ được đun cháy thành một lớp cơm cháy giòn. Phổ biến nhất là cơm thập cẩm hải sản, rồi đến sườn lợn hoặc thịt gà. Bên cạnh đó, bạn cũng nên thử paella “bóng đêm”. Cơm màu đen sì do trộn với mực của con mực. Paella đã ngon rồi, Paella “bóng đêm” phải gọi là ngon xuất sắc ý các bạn ạ! Rất đáng thử!

Nơi nổi tiếng nhất: Valencia

Bún Tây Ban Nha (Fideuà)

Món bún này tương tự như cơm Paella nhưng thay vì cơm thì nguyên liệu chính sẽ là mì ống sợi ngắn. Cách chế biến cũng kỳ công và nhiều bước hơn.

Nơi nổi tiếng nhất: Valencia

Món Hầm Đậu Ván (Fabada Asturiana)

Nếu bạn thích món hầm thì đây chính là chân ái! Thành phần chính là đậu ván trắng được hầm nhừ. Kèm với thịt xông khói, xúc xích và nhiều gia vị khác. Đây là một trong những món khoái khẩu của mình nên lúc đi Madrid mình đòi ăn cho bằng được. Tuy nhiên, do gốc gác từ phía bắc nên không nhiều nơi ở Madrid bán món này. Mình và chồng phải đi khắp nơi tìm mãi mới thấy!

Nơi nổi tiếng nhất: Asturias

Thịt Hầm Đậu Gà (Cocido Madrileño)

Món hầm bao gồm đậu gà, thịt và rau củ quả. Vị cũng khá là ổn. Món này khá nặng đô nên mình không khuyến khích ăn vào buổi tối nhé!

Nơi nổi tiếng nhất: Madrid

Bánh Mì Vụn Bơ Tỏi (Migas)

Ngoài nguyên liệu chính là vụn bánh mì bơ tỏi, thì sẽ có thêm xúc xích cay chorizo, ớt chuông, dầu ô liu và thêm chút bột paprika. Migas cũng khá nặng đô vì là đồ chiên nên rất dễ ngán.

Nơi nổi tiếng nhất: Aragon

Heo Sữa Đút Lò (Cochinillo)

Khỏi phải tả, hẳn là ai cũng ăn được món này. Cũng giống như vịt quay Bắc Kinh thì heo sữa đút lò ở Tây Ban Nha sẽ được “biến hình” trong vòng 3 – 4 giờ. Lớp thịt bên trong sau khoảng thời gian nướng trên rất mềm mịn, còn lớp da bên ngoài cứng giòn tan. Khi ăn bạn sẽ được phục vụ kèm nước sốt riêng và khoai tây.

Nơi nổi tiếng nhất: Segovia

Bạch Tuộc Cay (Pulpo A La Gallega)

Món này được chế biến cực kỳ đơn giản. Bạch tuộc được luộc chín với nước sôi. Sau đó bày vào đĩa, thêm chút dầu ô liu và bột paprika, ít khoai tây là xong. Theo cảm nhận cá nhân thì mình không khoái món này cho lắm. Vị nó nhạt thếch ah. Tuy nhiên nó được liệt vào một trong những món đặc sản vì vậy bạn nên thử cho biết.

Nơi nổi tiếng nhất: Galicia

Cá Tuyết Muối (Bacalao Al Pil Pil)

Món cá áp chảo được ăn kèm sốt pil pil (sốt từ dầu ô liu tỏi và nước cốt của cá). Ngoài sốt pil pil thì có một vài nơi cũng sử dụng sốt cà chua để thay vào. Bacalao đơn giản, dễ ăn, rất thích hợp để ăn tối.

Nơi nổi tiếng nhất: Vask Country (phía bắc)

Pudding Gạo (Arroz Con Leche)

Thành phần chính của món này là gạo Tây Ban Nha, bột quế, sữa và đường. Kết cấu món này giống cháo sền sệt thì đúng hơn là pudding. Tuy không khó ăn nhưng nếu ai không quen thì sẽ thấy kỳ cục khi ăn gạo có vị ngọt.

Bánh Quẩy Chấm Chocolate (Churros Con Chocolate)

Loại bánh này hình trụ dài, được chiên ngập dầu và phủ một lớp đường bên ngoài. Sẽ là một thiếu sót nếu ăn churros mà không có sốt chocolate nóng. Khi hai cái hương vị này quyện vào nhau, phải nói là combo bùng nổ vị giác ấy!

Kem Cháy (Crema Catalana)

Nó cũng khá là na ná bánh flan (kem caramen) ở Việt Nam mình. Và cũng tương tự như Creme Brulee có lớp đường caramen trên bề mặt được xì cháy.

Nơi nổi tiếng nhất: Catalonia

Pacharán

Đây là một loại rượu được làm từ quả mận gai, là một loại thức uống rất phổ biến tại Tây Ban Nha sau bữa ăn làm giúp tiêu hoá tốt. Vị của nó cũng khá ngọt và dễ uống. Dẫu vậy nồng độ rượu khá cao từ 25 – 30% nếu uống nhiều thì cũng sẽ say bí tỉ nhé quý vị!

Nơi nổi tiếng nhất: Vask Country (phía bắc)

Sangria

Cái tên này thì đã quá quen thuộc rồi. Loại cocktail gồm rượu vang đỏ được pha cùng với trái cây tươi. Ở Việt Nam chúng mình cũng đã có cơ hội để thử. Thì tất nhiên khi đến Tây Ban Nha, quê hương của loại đồ uống này là phải thử Sangria cho bằng được.